Ništa ružnije od toplog vina... Evo kako da flašu ili limenku svog omiljeno pića ohladite za tri minuta.
Posebno leti kada sunce upekne, ima dana kada baš prija popiti čašu hladnog vina. Ali, ponekad jednostavno nemate strpljenja da čekate da se ohladi.
Somelijer Brajan Meklintik otkrio je trik pomoću kojeg flašu možete da ohladite za tri minuta, i to koristeći nešto što sigurno imate kod kuće.
"Napunite posudu hladnom vodom, dodajte leda soli. Teško je reći koliko tačno soli, pa neka to bude proizvoljna količina. Dodavanje soli ubrzava snižavanje temperature, tako da će se vino mnogo brže ohladiti", tvrdi ovaj poznavalac.
A šta kaže nauka o tome?
So smanjuje temperaturu smrzavanja vode, što znači da voda postaje hladna kao led, ali se ne steže.
Znamo, reći ćete "zašto jednostavno ne stavimo flašu u zamrzivač na par minuta", ali ovaj somelijerov trik je još bolji jer tečnost bolje prenosi toplotu tj. hladnoću nego što to može vazduh.
Dakle, led treba da rashladi vodu, koja hladi flašu, a dodavanjem soli ćete sniziti temperaturu vode, a izbeći da se ona zaledi.