Proteini su veoma važno - reč je o makronutrijentu koji je sastavni deo ćelija i koji obezbeđuje esencijalne aminokiseline potrebne da telo normalno funkcioniše. Evo kako da znate unosite li dovoljno proteina.
Nedostatak proteina u pravom smislu te reči je redak - događa se kod osoba koje pate od anoreksije, kancera ili su ozbiljno neuhranjene, kod osoba kod kojih Kronova bolest nije dijagnostikovana. Ipak, ponekad vegani ili ljudi koji se hrane isključivo sirovim namirnicama ne unose dovoljno proteina, kaže nutricionistkinja Lesli Bonsi.
"Imamo toliko namirnica na biljnoj bazi dostupnih u prodavnicama, ali, kada je reč o proteinima, te namirnice nisu jednake", kaže Bonsi.
Na primer, u šolji jednoprocentnog kravljeg mleka nalazi se oko 8,5 grama proteina, dok šolja bademovog mleka sadrži samo gram proteina.
Osim toga, nutricionistkinja dodaje da se u većini biljnih namirnica ne nalaze kompletni proteini - što znači da im nedostaje najmanje jedna od devet esencijalnih aminokiselina koje se nalaze u namirnicama životinjskog porekla, poput mesa ili jaja. (Soja i kinoa seme sadrže kompletne proteine.)
Prema opštim preporukama, i muškarci i žene bi trebalo da unose po osam grama proteina na svaki kilogram svoje telesne težine, kaže Bonsi, dodajući da onima koji naporno treniraju potrebno i malo više.
I nije važno samo da unosite proteine, već i kada ih unosite: "Telo je najsrećnije kada po malo proteina unosite svakih četiri do pet sati", kaže nutricionistkinja.
Sada kada ste saznali najvažnije o proteinima, evo i pet znakova koji pokazuju da ih ne unosite dovoljno.
1. Skloni ste povredama i prelomima kostiju
Vašim kostima je potrebno više od zdrave doze kalcijuma - potrebno im je i dosta proteina. To je zaključak studije sprovedene ove godine, koja je dokazala da ishrana bogata proteinima štiti kosti.
Kada ne unosimo dovoljno proteina koji daje energiju organima i mozgu, naše telo ga pozajmljuje iz drugih delova, kao na primer iz sladišta u mišićnim tkivima, objašnjava Bonsi. Bez podrške jakih mišićnih tkiva, naše kosti postaju sklonije povredama i lomljenju.
2. Kosa i nokti su vam slabi
Proteini su ključni deo kose i noktiju, pa ako ih ne unosite dovoljno, nokti postaju mekši, a dlaka sklona lomljenju.
"Kosa gubi svoj sjaj i nije onako gusta kao što je nekad bila. Takođe, može da ispuca po krajevima".
Ako nekoliko meseci ne unosite dovoljno proteina, moguće je da kosa počne i da vam opada, delom zbog toga što telo obustavlja rast kose kako bi sačuvalo koliko-toliko proteina u telu.
3. Gubite na kilaži - tj. gubite mišiće
Nije nužno dobra stvar kada brojevi na vagi počnu da opadaju. "Najčešće, kada ljudi ne unose dovoljno proteina, njihovo telo ga povlači iz mišića, kako bi ga imalo više na raspolaganju", kaže nutricionistkinja Bonsi.
"A, ako gube mišiće, onda se gomilaju masti, pa će njihovo telo biti izmenjeno na loš način".
4. Slabi ste
Možda taj umor nećete osetiti odmah, ali vremenom, ljudi koji ne unose dovoljno proteina osećaju se umornije i tromije nego inače. Naravno, manje mišićne mase usled nedovoljno proteina može da ima ulogu u otome, ali Bonsi dodaje da je protein i sastavni deo hemoglobina, koji je prisutan u crvenim krvnim ćelijama i transportuje kiseonik kroz telo. A naravno, manjak kiseonika može da uzrokuje osećaj slabosti i kratak dah.
5. Često ste prehlađeni
Protein je zadužen i za stvaranje antitela, koja se proizvode u imunom sistemu kako bi pomogla u borbi protiv bakterija i virusa.
"Ako ne unosite dovoljno proteina, oslabljujete svoj imuni sistem i moguće je da ćete biti prehlađeni češće nego drugi ljudi", objašnjava nutricionistkinja.