Opštinski inspektori u Skoplju počeli su da naplaćuju kaznu od 50 evra građanima koji ajvar prave na otvorenom zbog uništavanja javnih površina.
Gradske vlasti su 2008. godine zabranile korišćenje javnih površina za pripremanje zimnice, ali su tokom prehodnih godina inspektori izricali samo opomene za kršenje Zakona o javnoj čistoći.
Prvih desetak kazni za pečenje paprika na otvorenom već je napisano a inspektori iz skopske opštine Karpoš navode da pravljenje ajvara ispred stambenih zgrada nije čest slučaj tokom radnih dana, ali da masovnije pravljenje zimnice na otvorenom očekuju tokom vikenda.
Prema navodima skopskih portala, zajedničko pečenje paprika i pripremanje ajvara nekada je bilo glavna jesenja tradicija u gradu dok sada komšije koje žive u stambenim zgradama i žele da prave ajvar, treba da paze na inspektore jer su suočeni sa novčanim kaznama.