Veliki dio građana ne razumije oznake roka trajanja hrane i to je jedan od glavnih razloga bacanja ogromnih količina hrane.
Ukiseljene i konzervirane namirnice, keks i drugi konditorski proizvodi, kakao, čokolada, kečap, senf, slane grickalice, tjestenina, pirinač, čaj, kafa, so, brašno, šećer, začini... samo su neke od namirnica koje mogu trajati mnogo duže od oznake na ambalaži "najbolje upotrijebiti do".
Kako je nerazumijevanje te oznake upravo najčešći krivac što hiljade tona još uvijek jestive hrane godišnje u EU završi u smeću, Evropska komisija će do kraja 2022. predložiti novi sistem označavanja rokova trajanja. Sve države članice EU do 2030. trebalo bi, da prepolove količine bačene hrane.
Nedavno istraživanje o uzrocima i količinama bačene hrane potvrdilo je ono na šta se upozorava već nekoliko godina - veliki dio građana ne razumije oznake roka trajanja hrane i to je jedan od glavnih razloga bacanja ogromnih količina hrane. Pola građana EU ne razume razliku između "upotrebiti do" i "najbolje upotrebiti do".
"Najbolje upotrebiti do" znači da proizvođač tvrdi da je do tog dana proizvod najkvalitetniji, a može biti jestiv dugo nakon isteka roka.
Jedna od opcija o kojoj se razgovara jeste i da se istovremeno stave obe oznake na proizvod i "upotrebiti do", koja građanima kaže dokad je hrana sigurna za jelo i "najbolje upotrebiti do", do kad zadržava optimalni kvalitet. Ima i ideja da se potpuno ukine "najbolje upotrebiti do", da ostane samo rok do kada je hrana sigurna za jelo.
Eksperiment
U Švedskoj i Norveškoj su eksperimentalno zamijenili tu oznaku sa "najbolji kvalitet do" i "najbolje do... ali "upotrebljivo i nakon".
Ako novi sistem za samo nekoliko postotaka smanji bacanje hrane u EU, radiće se o stotinama hiljada tona spasenih namirnica. Sjeverne zemlje EU sklone su da pojednostave sistem, dok se Italija protivi ukidanju oznake koja označava rok optimalnog kvaliteta hrane. Ista podjela postoji i u vezi s predlogom da se proširi lista vrlo dugotrajnih proizvoda, poput testenine, pirinča, kafe i čaja, koji bi bili potpuno izuzeti od označavanja roka trajanja.
(MONDO/Informer)