Jesen je pred nama, a nutricionista otkriva kako treba da se hranimo u ovo doba godine.
Gojaznost je bolest sa visokom stopom smrtnosti, a nutricionista Branka Mirković istakla je da se sve piše i pominju dijete i ishrane, a da su ljudi sve gojazniji.
Veliki postotak smrtnosti 45 kod muškaraca i čak 50 odsto mortaliteta kod žena uzrokovano je gojaznošću. Najbolja preventiva je upravo hrana, ali kako ona treba da izgleda na jesen?
"Ranije nije bilo gojaznih ljudi, poneko, i to ne previše. Ljudi su umirali od starosti, a ne u godinama kada nije vrijeme, od bolesti koja je često posljedica gojaznosti. Treba se vratiti prirodnim ciklusima, jesti sezonsko voće i povrće, pripremati jednostavna jela i naravno, ko je u mogućnosti, da pripremi domaću zimnicu", rekla je Branka Mirković i istakla da su pijace pune voća i povrća koje je riznica vitamina i minerala.
"Voće i povrće je puno hranljivih vitamina, minerala, tečnosti, voćnog šećera i vlakana. Pijace su pune jesenjeg voća i povrća, kvalitetnih mahunarki. Cijene niže sigurno neće biti i zato je pravo vrijeme da kroz hranu unesemo sve što je potrebno. Kupite povrće različitih boja, kao i voće", objasnila je Branka, dodajući zbog čega je važno koje boje je voće i povrće koje ste kupili.
"Dominantna boja uvek ukazuje na vitamine kojih najviše ima u namirnici. Neka vaša korpa izgleda kao jesenje boje u prirodi i sigurno ćete unijeti sve sto je potrebno. Jedite žitarice, kukuruz, kupuse razne, tikvice, plavi patlidžan, paprike, kelj, blitvu. Sada je vrijeme grozđa kada je ono najbolje i domaće sorte jabuka", objasnila je.
Branka kaže da je domaća neprskana jabuka zdravija od onih kupovnih.
"Potrošaki mentalitet se tiho uselio i u naše jelovnike i nekritički prihvatamo gomilu propagandnih zabluda. Naš domaći krompir je nutritivno bolji ili isti kao i batat. Domaća jabuka koja nije prskana i nije iz hladnjače je bolja od voskiranih jabuka koje jedemo zimi", navela je i ona i dodala:
"Mi nasljeđujemo genetski kod naših predaka, a oni su jeli sezonsku hranu i autohtone vrste. Hvalimo kiselo japansko i kinesko povrće, a to je naša turšija. Sigurno našem tijelu više odgovaraju namirnice koje su jeli naši preci bez obzira na trenutne ponude voća i povrća preko zime", rekla je Branka Mirković.
(MONDO/Informer)