Slani rolat sa sirom i piletinom je izvrstan za praznike i proslave, vrlo ukusan i blago pikantan.
Sastojci:
- 200 g kačkavalja
- 2 jajeta
- 2 kašike kisele pavlake
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice mljevene crvene paprike
- so i biber po ukusu
- 300 g pilećeg filea
- 1 crni luk
- 2 čena bijelog luka
- 2 kašike ulja
Priprema:
Za ovaj slani rolat pileći file operite i usitnite ga u blenderu. Luk isijecite na kockice, stavite u tiganj sa uljem i pržite. Ocijedite višak ulja. U činiji pomješajte mljeveno pileće meso, prženi luk, čenove bijelog luka, so i biber. Sve dobro izmješajte.
Kačkavalj narendajte na krupno rende. Dodajte preostale sastojke i dobro promješajte. Testo stavite u pleh obložen aluminijumskom folijom i papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-15 minuta.
Na malo ohlađenu podlogu rasporedite mljeveno pileće meso. Umotajte koru u rolat, umotajte u foliju i pecite u rerni 30 minuta.
(Stvar ukusa/MONDO)