Ovaj mus od maline je savršen ljetnji desert koji se pravi brzo, a ostavlja utisak kao da ste ga naručili u restoranu.
Sastojci:
- 150 g svježih ili smrznutih malina
- 40 g pasterizovanih bjelanaca
- Po želji: malo meda, sirupa od agave ili šećera (ako maline nisu dovoljno slatke)
Priprema:
Mus od maline je savršena ljetnja poslastica koja osvježava. Priprema je jednostavna, ne zahtijeva kuvanje, a rezultat je desert koji izgleda prelijepo u čaši. Bilo da ga poslužite nakon ručka ili kao lagani ljetnji slatkiš – svi će ga voljeti.
Ako koristite smrznute maline, ostavite ih da se potpuno odlede i procijedite višak tečnosti. Maline izmiksujte u blenderu ili štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Po želji je možete procijediti kroz sito kako biste uklonili koštice.
U drugoj posudi umutite pasterizovano bjelance dok ne dobijete čvrst snijeg. Pažljivo sjedinite snijeg od bjelanaca sa malinama, miješajući lopaticom laganim pokretima da mus ostane vazdušast.
Rasporedite mus u čaše ili činijice i ostavite u frižideru najmanje 1 sat da se stegne i ohladi.
(Stvar ukusa/Mondo)