Isprobajte recept za ferero roše čizkejk. Idealan je za sve koji žele nešto upečatljivo, ali brzo za pripremu za Novu godinu.
Nova godina je savršena prilika da za trpezom zablistaju deserti koji očaravaju izgledom i ukusom, a ovaj ferero roše čizkejk je upravo takav.
Spoj čokoladnog krema, hrskavih lešnika i mekanog fila od krem sira čini ga neodoljivim na prvi zalogaj, dok podloga od mljevenog keksa i kakaoa daje čokoladnu osnovu koja se topi u ustima.
Ovaj čizkejk je i vizuelni spektakl: prelijepo se siječe, a dekoracija od čokoladnog ganaša, ferero kuglica i krupno sjeckanih lješnika dodatno doprinosi prazničnom izgledu.
Brzo i lako se priprema, što ga čini idealnim izborom i za one koji žele da naprave efektan desert, a nemaju previše vremena za komplikovane poslastice.
Ako volite čokoladu i lešnike, ovaj čizkejk će vam postati omiljena poslastica koju ćete praviti ne samo za praznike, već i za svaku posebnu priliku.
Sastojci:
Za podlogu:
- 350 g mljevenog čokoladnog keksa
- 125 g putera, istopljenog i prohlađenog
- 2 kašike kakaa
Za fil:
- 350 g slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 400 g krem sira
- 300 g čokoladnog lješnik krema
- 100 g mljevenih napolitanki od lješnika
- 100 g lješnika (polovina sitno isjeckanih, polovina samlevenih)
- 1 kesica želatina
- 5 kašika vode za želatin
Za dekoraciju:
- 100 g čokolade
- 150 ml slatke pavlake
- ferero kuglice
- sjeckani lešnici
Priprema:
1. korak: Priprema podloge
U mljeveni keks, dodajte istopljen puter i kakao. Na pola mješanja sastružite kašikom smesu sa zidova posude i miksajte dok se sve ne poveže. Smjesu utapkajte u kalup prečnika 20 cm i poravnajte. Ostavite u frižideru da se stegne.
2. korak: Pravljenje fila
Umutite slatku pavlaku, postepeno dodajte šećer u prahu. Dodajte krem sir i mutite dok smjesa ne postane glatka. Dodajte krem, napolitanke i lješnike i sve dobro promješajte.
3. korak: Priprema želatina
Želatin potopite u dvije kašike hladne vode 5-10 minuta da nabubri. Stavite u šerpicu sa tri kašike vode, mješajući na tihoj vatri dok se potpuno ne istopi. Sipajte dve, tri kašike fila u želatin, dobro promešajte, a zatim vratite cijelu smjesu u fil i umutite.
4. korak: Slaganje
Fil sipajte preko podloge od keksa i poravnajte. Ostavite čizkejk u frižideru preko noći da se stegne.
5. korak: Dekoracija
Prije nego što otvorite kalup, prođite nožem oko čizkejka da ga odvojite od ivica. Ukrasite čokoladnim ganašom (100 g čokolade istopljene sa 50 ml slatke pavlake), imućenom slatkom pavlakom i isjeckanim lješnicima.