Sa kojim namirnicama ne treba kombinovati dinje?
Sezonja dinja još uvijek traje, kod nas se mogu naći razne vrste ovog slasnog povrća(da, dinje zvanično spadaju u grupu povrća iz porodice krastavaca), a jedna od najomiljenijih je "ananas". U septembru su i jeftinije, tako da domaćice vrijedno listaju recepte u potrazi za najboljim, ne bi li iskoristile povoljan trenutak. Neki nutricionisti čak tvrde da su zdravije od lubenice, ali kad je riječ o kombinovanju sa drugom hranom i pićem, treba biti oprezan.
Poznata ruska dijetološkinja, Marijat Muhina kaže da ovo slatko povrće ne treba kombinovati sa alkoholom, posebno pivom, kao ni sa fermentisanim mliječnim proizvodima.
Po njenim riječima, ova kombinacija namirnica može da dovede do problema sa varenjem, uključujući nadimanje, dijareju, grčeve i mučninu.
"Ako imate problema sa zatvorom, pak, ova kombinacija bi mogla da bude rješenje jer ima laksativan efekat", objasnila je Muhina.
Vezano za dinje, pak, postoje i neki mitovi, a koje je "razbila" druga stručnjakinja iz oblasti zdrave ishrane. Nutricionistkinja Olga Šestakova je otkrila da teorija o tome da vodu i druga pića ne treba piti tokom i nakon konzumiranja dinje jer mogu da poremete varenje, zapravo je mit. Po njenim riječima, stomak odlično "radi" na podjeli hrane na frakcije i prilagođen je da svari raznovrsne namirnice, a često i istovremeno.
O tome kako da odaberete najbolji "primjerak" ovog povrća, gastroenterolog Ekaterina Kašuk je rekla da kora zrele dinje treba da bude elastična, da se blago savija kada se pritisne. Ako je dinja previše tvrda, vjerovatno još nije zrela za konzumiranje.
(MONDO)