RECEPT ZA NAJBOLJI DŽEM OD BRESKVE: Potpuno prirodan i bez konzervanasa, a još je slađi kad mu dodate jabuke

Iskoristite sezonu bresaka i napravite najbolji džem od ovog voća - trik je da mu dodate jabuke!

Izvor: Shutterstock

Sastojci:
500 g bresaka (oljuštenih, izdubljenih i isjeckanih na manje komade)
500 g jabuka (oljuštenih, izdubljenih i isjeckanih na manje komade)
500 g šećera
Sok od 1 limuna
1 kašičica vanilin šećera (opciono)

Priprema:

U velikoj šerpi, stavite isjeckane breskve, jabuke, šećer i sok od limuna. Dobro promiješajte da se šećer ravnomjerno rasporedi. Zagrijte šerpu na srednjoj vatri, sve dok smjesa ne proključa. Smanjite temperaturu na nisku i nastavite sa kuvanjem. Kuvajte smjesu na laganoj vatri oko 45-60 minuta, povremeno miješajući, dok voće ne omekša i šećer se ne rastopi. Skidajte pjenu koja se formira na površini. Kada voće postane mekano i smjesa se zgusne, štapnim mikserom ili viljuškom usitnite voće, ako želite da džem bude manje glatkiji i kremastiji. Ako želite, možete da dodate vanilin šećer. Kuvajte džem još nekoliko minuta na niskoj temperaturi, povremeno miješajući, sve dok ne dobijete željenu gustinu.

Savjet plus: Da biste provjerili da li je džem dovoljno gust, možete uraditi test sa tanjirićem- stavite malu količinu džema na tanjirić i ostavite je da se ohladi. Ako se stegne i ne razliva se kada ga lagano povučete prstom, džem je spreman.

Sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih staviti u ključalu vodu na nekoliko minuta. Pažljivo izvadite tegle i poklopce iz vode i ostavite ih da se osuše. Sipajte vrući džem u sterilisane tegle, ostavljajući oko 1 cm prostora od vrha tegle. Zatvorite tegle čvrsto sterilisanim poklopcima i okrenite ih naopako na nekoliko minuta. To će pomoći da se izbjegne stvaranje vakuma. Okrenite tegle ponovno i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu, poput ostave ili frižidera.

(Stvar ukusa)