Evo gde često greše i oni koji smatraju da su odlično upoznati sa principima zdrave ishrane.
Uz toliko informacija o ishrani, zdravim i nezdravim namirnicama, lako je zbuniti se. Evo "nauke" koja stoji iza najčešćih mitova o (ne)zdravoj ishrani.
MIT: Kad jedete brzu hranu, važno je samo da "sagorite" te prazne kalorije
Istina nije toliko jednostavna. Kvalitet onoga što jedete je jako važan. A šteta koju nanesete organizmu kad se najedete brze hrane ne može tek tako da se "poništi" vežbanjem. Studija iz 2015, recimo, pokazala je da aditivi koji se dodaju prerađenoj hrani mogu da povećaju rizik od razvoja autoimunih bolesti.
Ako pokušavate da loš izbor namirnica kompenzujete intenzivnim treninzima, grešite u dva koraka: intenzivna fizička aktivnost je svojevrstan stres za organizam, a bez kvalitetnih namirnica koje će telu pružiti sve što mu je potrebno za oporavak nakon treninga, postaćete slabiji a ne snažniji. Izbalansirana ishrana važna je za svakog od nas, a ako redovno vežbate zdrava ishrana je čak i važnija, nego ako ste lenja buba koja se slabo kreće. Zato nemojte gubiti iz vida koliko je važan izbor namirnica koje će biti na vašem jelovniku.
MIT: Možete da jedete proteina koliko god hoćete
Većina ljudi koji vode računa o zdravoj ishrani zabrinuta je oko unosa, ili preteranog unosa, ugljenih hidrata. Ali, istina je da je moguće preterati sa unosom bilo kojem makronutrijenta, uključujući i proteine. Proteini koje unosite ishranom održavaju, leče i repariraju tkiva u telu koja su sazdana od proteina kao od "ciglica". Ali, potrebno je da ishranom unesete onoliko proteina koliko je neophodno da se ti zadaci ispune. Ako preterate, višak proteina može da vas omete u skidanju viška kilograma, ili čak da dovede i do gomilanja kilograma.
Da biste održali dobar balans, neka namirnice bogate proteinima budu na vašem stolu tokom svakog obroka, ali ne ludujte. Ako ste fizički aktivni, tokom dana bi trebalo da uneste gram proteina po kilogramu vaše "željene" telesne težine.
Evo zgodnog orijentira: Dva jaja imaju, recimo, 12 grama proteina. Šolja kuvanog sočiva - 16 grama, četvrt šoljice badema - 6 grama, 170 grama grilovanog lososa oko 33 grama proteina.
MIT: Ako jedete posle treninga, kao da niste ni vežbali
Ne, kalorije koje unesete nakon vežbanja ne pretvaraju se automatski u masne naslage oko struka. Jedino na šta bi trebalo da obratite pažnju je, pogađate, šta i koliko jedete. Kao i u svim ostalim slučajevima... Dobar izbor bila bi salata sa lososom ili avokado, proteinski smuti sa voćem, povrćem.
MIT: Voće je opasno koliko i bombone
Ima ljudi koji u paničnom strahu od šećera izbegavaju i voćne šećere. Ali, studija nedavno sprovedena na Harvardu pokazala je da izbegavanje voća nije neophodan korak čak ni ako želimo da skinemo koji kilogram.
Imajte u vidu da je voće dobar izvor važnih nutrijenata, vitamina, vode i vlakana. A što se šećera tiče, stvari stoje ovako: šolja jagoda ima oko 7 grama šećera, kašičica meda 12, limenka kokakole 30, 17 gumenih bombona 21 gram... Kad to uzmete u obzir, jasno vam je da je voće dobar izbor. Važno je samo da ga jedete u razumnim količinama, naravno. Dakle, ne kilogram jagoda, nego činijicu...
U toku dana, trebalo bi da pojedete dve porcije voća, jedna može biti uz doručak, druga, recimo, kao rana užina, prenosi portal Health.
MIT: Ako unosite masti, gomilate masti
Ako jedete pravu vrstu masti, nema razloga za brigu. To čak može biti vrlo efikasan metod skidanja viška kilograma. Zdrave masti učiniće da budete siti duže, smanjiće rizik od nekontrolisane potrebe za slatkišima što je generalno pozitivna stvar, zar ne? Dobar izvor zdravih masti bili bi recimo avokado, orašasti plodovi... Od biljnih ulja, držite se dobrog, starog maslinovog.