Možda vam nije omiljena hrana, ali kada pročitate šta sve može, tj. kako utiče na telo, želećete da ga jedete češće!
Znate da je brokoli dobar za vas, ali možda ne znate koliko! To je verovatno jedna od najzdravijih namirnica i prva koja vam padne na pamet kada pomislite na zdravu ishranu, a opet, ne jedete je dovoljno. Možda vredi da pročitate zašto je ova namirnica tako zdrava i važna, kako biste počeli češće da je jedete.
Puno nutrijenata
Jedna šolja sirovog brokolija sadrži samo 25 kalorija, manje od pet grama ugljenih hidrata, ne sadrži masti i ima nekoliko grama proteina. Ali, brokoli je pun nutrijenata – u samo jednoj šolji kuvanog brokolija nalazi se 250 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina K, koji je važan za optimalnu gustinu krvi i zdravle kostiju.
U istoj porciji nalazi se i 135 odsto dnevnih potreba vitamina C, više od 50 odsto dnevne doze hroma, minerala koji je važan za metabolizam i regulaciju nivoa šećera u krvi, kao i više od 40 odsto dnevne doze folata, vitamina koji je važan za pamćenje i raspoloženje.
Ako pojedete šolju kuvanog brokolija, unećete i deset odsto dnevne potrebe vitamina A, B6, B2 i E, kao i fosfora, mangana, kalijuma, i najmaje pet odsto magnezijuma, cinka, gvožđa, kalcijuma...
Ovo veoma zdravo povrće sadrži i omega-3 masne kiseline, koje imaju antizapaljensko dejstvo i poboljšavaju cirkulaciju.
Visok sadržaj vlakana
To što se u šolji svežeg brokolija nalazi dva-tri grama vlakana jako je važno za varenje i creva jer vlakna podstiču razmnožavanje dobrih bakterija koji štite od zapaljenja, a važne su i za imunitet i raspoloženje.
Štiti zdravlje srca
Srčane bolesti su jedan od vodećih uzroka smrti, a brokoli štiti ovaj organ tako što smanjuje oštećenja arterija koja dovode do toga da se arterije stvrdnu, a čime se povećava rizik od moždanog udara i infarkta.
Štiti mozak
Neki nutrijenti koji se nalaze u ovom povrću štite zdravlje mozga i njegova tkiva, a štite od opadanja moždanih funkcija koje dolaze s godinama.
Jača kosti
Brokoli je po tom pitanju jedinstven jer sadrži mnoštvo nutrijenata važnih za jačinu i gustinu kostiju – vitamin K, kalijum, magnezijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, cink, vitamine A, B i C.
Štiti od zapaljenja
Ne samo što štiti od ubrzanog starenja, antizapaljenska svojstva brokolija povezuju se i sa smanjenim rizikom od hroničnih bolesti.
Prirodni detoks
Istraživanja pokazuju da sastojci ovog povrća pomažu u deaktivaciji potencijalno štetnih hemikalija u telu, a pomažu i u njihovom bržem izbacivanju iz tela.
Dejstvo antioskidanta
Brokoli sadrži antioksidante koji štite kožu od posledica UV zračenja. Lutein i zeaksantin u ovom povrću štite i oči i smanjuju rizik od katarakte i makularne degeneracije, što su dva najčešća problema sa očima.
Dakle, vredi da se potrudite da ga jedete malo više i češće...