Kako da Vaskrs ne bude težak test za jetru i šta je važno da uradite pred praznike, saznajte u nastavku.
Pred nama je Vaskrs, najradosniji hrišćanski praznik. Na našim trpezama imaćemo obilje omiljene hrane, tradicionalne specijalitete i jaja. Vaskrs zbog toga može da bude težak test za jetru. Posegnućemo za masnom hranom, slatišima i alkoholom, a jetri će biti potrebno vrijeme da se regeneriše. Zato je važno voditi računa tokom praznika.
Kako da brinete o svojoj jetri tokom praznika?
Budite umjereni
"Počela bih time da 'otrov' nije proizvod, već njegova količina. Ja sam pristalica razumnog pristupa zdravoj ishrani. Ako se zdravo hranimo i svakodnevno smo aktivni, zašto se tokom praznika ne prepustimo tradicionalnom jelu? Parče mjeseca? Tradicionalna salata? Zašto da ne", kaže u intervjuu za Medonet Roksana Sroda, klinička dijetetičarka.
Hidrirajte svoje telo
Pre svega, tokom praznika treba da se uvjerite da ste pravilno hidrirani. To će olakšati varenje vašem tijelu. Takođe ćete pomoći svojoj jetri i bubrezima da se brže oslobode toksina. "Treba da pijete puno vode uz obroke i između njih", savjetuje Roksana Sroda. Pored vode, dobro je da pijete i zeleni čaj. Sadrži katehine koji imaju antiinflamatorni efekat na ćelije jetre. Ovo je posebno važno kada želite da pijete alkohol.
Vodite računa o higijeni hrane
"Bez obzira na broj delikatesa na trpezi, pažnja na higijenu hrane treba da bude osnova. Šta to znači? Jedite polako, svaki zalogaj temeljno žvaćite, ne žurite. Pokušajte da izbjegnete grickanje i jedite nekoliko uravnoteženih obroka tokom dana. Svakako je bolje doručkovati, tri sata kasnije uzeti parče sira, pa poslije tri sata večerati, nego grickati u malim porcijama svakih 15 minuta. Ovo u velikoj meri ometa varenje", kaže klinička dijetetičarka.
Pazite šta pijete
Što se tiče ostalih pića, svakako treba da zaboravite na bilo kakva zaslađena pića. Sadrže fruktozu ili glukozno-fruktozne sirupe, koji negativno utiču na jetru. "Eliminišite nepotrebne kalorije kao što su sokovi, gazirana pića i kafa sa šećerom. U takvim prilikama i moji pacijenti se pridržavaju pravila koje odlično funkcioniše: ne jedem svaki dan ono što mogu da jedem", savjetuje Roksana Sroda.
Izaberite prave začine
Postoje začini koji posebno dobro utiču na našu jetru. Prije svega, to su origano, kim, đumbir. Njihova glavna prednost je što ubrzavaju metabolizam. Ako ih dodamo nekim uskršnjim jelima, naša jetra će to svakako cijeniti, ističe dijetetičarka.
Odustanite od alkohola visoke otpornosti
Ako želite da nazdravite tokom praznika, izaberite vino, a ne jak alkohol. Naša jetra bi trebalo da se nosi sa tim. Međutim, ako posegnete za alkoholom visoke otpornosti, rizikujete mnogo. Prekomerno piće može da ošteti ćelije jetre i blokira njihovu funkciju. Kao rezultat toga, povećavate rizik od nastanka bolesti masne jetre.
Kombinujte jela mudro
Izbjegavajte da jedete masnu hranu u kombinaciji sa slatkom. Ako posegnete za masnim mesom, dodajte porciju povrća. Pošto su bogate vlaknima, brže ćete se osećati sitima. Pored toga, povrće će takođe ograničiti apsorpciju masti iz obroka. Takođe je važno da koristite maslinovo ulje. Dodajte ga, na primjer, povrću koje jedete uz meso. Naučnici su dokazali da olakšava funkcionisanje jetre i pomaže joj da se oslobodi toksina. Maslinovo ulje će takođe povećati apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima, odnosno A, D, E i K, objašnjava dijetetičarka.
(MONDO)