Izbijeljena ljuska jajeta bolje "prima" boju, a mat efekat im daje eleganciju.
Brzi metod za izbijeljivanje jaja sa sirćetom:
Šta ti treba:
- Kuvana jaja
- Alkoholno sirće (9%)
- Četkica ili sunđer (neabrazivni)
- Rukavice (ako ne želiš da ti ruke mirišu na sirće)
Postupak:
Skuvaj jaja i ohladi ih (mogu biti topla, ali ne vruća). U jednu posudu sipaj sirće (ne mora da bude puno – dovoljno da umočiš četkicu/sunđer). Umoči četkicu ili sunđer u sirće i počni da trljaš po ljusci jaja. Lagano trljaj dok ljuska ne posvijetli.
Prljavština i pigmenti će se skinuti brzo, naročito kod bijelih jaja.
Na kraju isperi jaja vodom i osuši.
Cijela procedura traje 5–10 minuta po jajetu.
Za mat efekat utrljaj malo sode bikarbone na jaje (samo prstima ili suvom četkicom) nakon trljanja sirćem. Ovo će mu dati prirodan, mat izgled.
(MONDO)