Ko kaže da pivo i slatkiši ne idu zajedno? Idu, i te kako, ako je pivo jedan od sastojaka. Za posljednju epizodu ove sezone ostavili smo recept za neodoljive pivske krofne, koje će se dopasti i naprobirljivijim pivopijama.
Naš partner i prijatelj i ovaj put je Staropramen pivo, a za realizaciju cijele sezone pobrinuo se naš kuvar Peđa Tošić, majstor svog zanata, a posebno majstor za krofne.
Potrebni sastojci:
- 400 grama brašna
- 100 grama maslaca
- Šećer, so, kvasac
- 200 grama čokolade za kuvanje
- Čoko čips
- Šlag vanilija
Način pripreme:
U prosijano brašno dodati kvasac, so, šećer, otopljeni maslac i pivo. Zamjesiti srednje tvrdo tijesto. Ostaviti da naraste. Kada je tijesto nadošlo, razvaljamo ga na debljinu 1,5 cm i isječemo uz pomoć kalupa ili dvije čaše različitog prečnika.
Oblikovane krofne ostavimo tridesetak minuta da nadođu. Ulje zagrijemo na 185 stepeni i stavimo gornju stranu krofne da se prži, pržimo po tri minute sa obe strane (ili dok ne porumeni).
Kada se krofne ohlade umočimo ih u otopljenu čokoladu i pospemo čoko čipsom ili rendanom čokoladom. Na sredinu krofne stavimo kašiku šlaga od vanilije koji smo umutili sa pivom.
Pratite Mondo.ba na Facebooku, Instagramu i Twitteru. Aplikacija je dostupna za IOS i Android telefone.