Da li gluten "ubija" imunitet i goji? Naučnici objasnili - sve što ste verovali je pogrešno! | MONDOBA

  • Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Stil

Da li gluten "ubija" imunitet i goji? Naučnici objasnili - sve što ste verovali je pogrešno!

Autor Maja Gašić
Autor Maja Gašić

Mnogi izbegavaju hleb i pekarske proizvode zbog glutena.

Izvor: YouTube/TiffinBox

Prema studiji objavljenoj pre nekoliko godina u "British Journal of Nutrition", ishrana bez glutena može dovesti do nedostatka korisnih bakterija u crevima, a što za posledicu ima slabljene imunog sistema.

Iako je u današnje vreme ishrana bez glutena vrlo moderna i popularna, lekari i nutricionisti zapravo smatraju da je izbacivanje namirnica koje ga sadrže neophodno samo u ekstremnim slučajevima, tačnije kada je reč o alergiji.

Pa su tako izdvojili i tri najčešća mita koja se vezuju za hranu koja sadrži gluten:

1. Izaziva nadimanje

Neretko se dešava da nadimanje nakon jela ljudi povezuju sa glutenom. Kako bi utvrdili da li u ovoj teoriji ima istine, naučnici su sproveli eksperiment. Učesnici koji su jeli hranu bez glutena, ali da im prethodno nije rečeno čime se hrane - prijavljivali su pojačane probleme sa gasovima. Ostatak testa pokazao je da kod zdrave osobe hrana koja sadrži ovaj sastojak ne izaziva nadimanje. Dakle, radilo se o nečemu drugom, osetljivosti na neku drugu komponentu u hrani. 

2. Uzrokuje gojaznost

Gojaznost nastaje zbog nekontrolisane apsorpcije masti i ugljenih hidrata, nedostatka fizičke aktivnosti i odsustva izbalansirane ishrane. Kvalitetan hleb i pekarski proizvodi, ako se prekomerno konzumiraju, značajno povećavaju unos kalorija i mogu da dovedu do taloženja rezervi masti, što nikako nema veze sa glutenom. 

3. Povećava rizik od bolesti srca

Gluten može uzrokovati velike probleme ukoliko osoba pati od celijakije. I pečeni proizvodi (koji sadrže gluten) mogu da podignu nivo holesterola - što dalje vodi u kardiovaskularne bolesti, ali prvenstveno jer se radi o neuravnoteženoj ishrani i pojačanom unosu kalorija. Ne postoji nijedna naučna studija koja potvrđuje direktan negativan uticaj glutena na zdravu osobu.

Možda će vas zanimati

Tagovi

Komentari 0

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA

NAJNOVIJE

Dnevni horoskop

KUHINJA