Aspartam je mogući kancerogen za ljude, saopštile su organizacije koje su ga analizirale, među kojima je i Međunarodna agencija za istraživanje raka.
Aspartam je mogući uzročnik raka kod ljudi, saopštila je Svjetska zdravstvena organizacija nakon dugog istraživanja. Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) i Svjetska zdravstvena organizacija (SZO) i Zajednički stručni komitet za prehrambene aditive (FAO) i Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) objavili su procjenu uticaja na zdravlje zaslađivača aspartama bez šećera.
Pozivajući se na "ograničene dokaze“ o karcinogenosti kod ljudi, IARC je klasifikovao aspartam kao mogući kancerogen za ljude (IARC grupa 2B), a Zajednički komitet je ponovo potvrdio prihvatljiv dnevni unos od 40 mg/kg tjelesne težine.
"Rak je jedan od vodećih uzroka smrti u svijetu. Svake godine jedan od šestoro umre od raka. Nauka se kontinuirano širi kako bi procijenila moguće faktore koji iniciraju ili olakšavaju rak, u nadi da će smanjiti ove brojke i ljudske žrtve“, rekao je dr Frančesko Branka, direktor Odeljenja za ishranu i bezbjednost hrane, SZO.
"Procjene aspartama su pokazale da, iako bezbjednost nije glavna briga u dozama koje se obično koriste, opisani su potencijalni efekti koje treba istražiti više i uraditi još studija", navodi se na sajtu SZO.
U čemu se nalazi aspartam i postoji li bezbjedni unos?
Vještački ili hemijski zaslađivač aspartam se široko koristi u raznim proizvodima za hranu i piće od 1980-ih, uključujući dijetalne napitke, žvakaće gume, želatin, sladoled, mliječne proizvode kao što su jogurt, žitarice za doručak, paste za zube i lijekove kao što su kapi za kašalj i vitamini u tabletama koje se žvaću.
Ova dva tijela su sprovela nezavisne, ali komplementarne preglede kako bi procijenili potencijalnu opasnost od karcinogena i druge zdravstvene rizike povezane sa konzumiranjem aspartama. Ovo je bio prvi put da je Međunarodna agencija za istraživanje raka procjenjivala aspartam, dok je IARC procenio aspartam i treći put za Zajednički komitet.
Nakon pregleda dostupne naučne literature, obe evaluacije su primijetile ograničenja u dostupnim dokazima za rak (i druge zdravstvene efekte).
IARC je klasifikovao aspartam kao moguće kancerogen za ljude (Grupa 2B) na osnovu ograničenih dokaza o raku kod ljudi (konkretno, za hepatocelularni karcinom, koji je vrsta raka jetre). Takođe su postojali ograničeni dokazi za rak kod eksperimentalnih životinja i ograničeni dokazi vezani za moguće mehanizme za izazivanje raka.
Komitet je zaključio da procijenjeni podaci ne ukazuju na dovoljan razlog za promjenu prethodno utvrđenog prihvatljivog dnevnog unosa (ADI) od 0-40 mg/kg tjelesne težine za aspartam. Komitet je stoga ponovo potvrdio da je bezbjedno za osobu da konzumira ovaj zaslađivač u okviru tog dnevnog ograničenja. Na primjer, sa konzervom dijetalnog bezalkoholnog pića koja sadrži 200 ili 300 mg aspartama, odrasla osoba težine 70 kg bi morala da konzumira više od 9-14 konzervi dnevno da bi premašila prihvatljiv dnevni unos, pod pretpostavkom da nema drugog unosa iz drugih izvora hrane.
(MONDO/WHO.int)