Dr Filgud otkrio pozitivna i negativna dejstva čokolade!
Asteci su je nazivali hranom bogova, u Evropi se prodavala kao ljek, čak je služila i kao valuta, a danas je jedna od omiljenih poslastica u svijetu. Istraživači univerziteta u Tokiju dokazali su da čokolada poboljšava raspoloženje i energiju, umanjuje umor i ankcioznost, a posebno srećnim čini žene u srednjim godinama, zahvaljujući antioksidativnim flava-nolima koji se nalaze u zrnu kakaa.
Dr Filgud gostujući na Prva TV istakao je na samom početku je dobra da se jede umjereno. Dodao je da bijela čokalada i nije čokolada, nema u sebi kakka. Najbolja je crna čokolada i sve one koje imaju 70 i više odsto kakaa su najzdravije.
"Sve čokolade imaju puno masnoća i šećera i soli. Oprez sa njima i samo umereno", istakao je dr Filgud, a zatim objasnio kako se jede čokolada.
"Kada jedete čokoladu, nemojte da je žvaćete dva, tri puta i progutate. Ovde je čulo ukusa bitno i čokolada počne već da se vari u ustima. Potrebno je lagano da se topi. Uvijek birajte kvalitetne čokolade koje imaju 70% kakaa i više", rekao je dr Filgud.
Koje su pozitivna dejstva čokolade?
Pod jedan, zadovoljstvo i sreća. Studije pokazuju da nakon konzumiranja dolaze do lučenja seratonina i dopamina - hormona sreće. Zatim, u sebi čokolada ima slobodne radikale, poboljašva pamćenje i koncentraciju. Takođe, kakao ima u sebi gvožđe i magnezijum koji je dobar protiv depresije, zatim kalijum, kalcijum, selen, vitamine grupe B.
Dr Filgud dotakao se i proteinskih čokoladica. One nemaju šećera, ali sadrže veštačke šećere koji podižu glikemijski indeks i insulin. Bolje pojesti malo kvalitetniju običnu čokoladu, nego proteinsku. Kako je rekao za kraj, u svemu je potrebna umjerenost!
(Prva/MONDO)