Kolutove od krompira možete da napravite lako i brzo, a poslužite ih sa nekim umakom po želji.
Krompir je jeftino povrće i od njega mogu da se naprave najrazličitija jela. Prženi i pečeni krompiri su najpopularniji, a sada vam donosimo i sjajan recept za kolutove od krompira koji izgledom podsećaju na kolutove od luka (onion rings).
Ako želite da napravite ukusno predjelo od jeftinih sastojaka, naš prijedlog je upravo ovo jelo od krompira.
Sastojci:
500 g krompira
5 čenova belog luka
30 g putera
1/2 crnog luka
150 ml vode
40 g brašna
50 g skroba
peršun
Recept za kolutove od krompira:
Oljuštite, operite i isjecite krompir. Stavite ga u šerpu i prelijte vodom. Posolite i kuvajte dok ne omekša. U tiganju istopite puter, pa dodajte sitno sjeckani crni i bijeli luk. Pržite dok ne omekša, pa sipajte vodu. Kada krene da ključa dodajte brašno i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Dodajte dobijenu smjesu u krompir koji ste prethodno ispasirali. Sve dobro sjedinite, pa dodajte sjeckani peršun i skrob. Ponovo sve lijepo promešajte. Na pobrašnjenoj površini razvucite tijesto, pa uzmite dva okrugla kalupa (veći i manji).
Većim kalupom napravite krugove, a onda uzmite manji i isjecite krugove unutar kruga. Uklonite višak tijesta, ponovo premijesite i ponovite postupak. Pržite u zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
(MONDO/Stvar ukusa)