Salata od povrća sa prelivom od grožđa i meda je osvježavajuća i hrskava, idealna za vrele dane.
Sastojci:
- 1 krastavac, isječen na kolutiće
- 2 šargarepe isječene na kolutiće
- 240 g isjeckanog ljubičastog kupusa
- 240 g isjeckanog običnog kupusa
- 1/2 crvene jabuke, isječene na kolutove
- 1/2 zelene jabuke isječene na kolutove
- šaka isječenih listova zelene salate
- šaka iskidanih listova kelja
- 4 kašike maslinovog ulja
- prstohvat soli i bibera
- sok od polovine limuna
Za preliv:
- 10 bobica grožđa
- 2 kašičice meda
- 1/2 zelene jabuke
- 1/2 crvene jabuke
- 1/2 kuvane cvekle
- sok od pola limuna
Recept za salatu s povrćem i prelivom od grožđa i meda:
Kako biste napravili salatu, prvo isjeckajte sastojke i prebacite ih u činiju. Prelijte ih maslinovim uljem, posolite i pobiberite, i prelijte sokom od limuna. Dobro promiješajte rukom i ostavite u frižideru.
Zatim napravite preliv za salatu. Sve sastojke za preliv izblendirajte, dok ne dobijete strukturu pirea. Zatim salatu izvadite iz frižidera i prelijte ovim dresingom. Po želji ukrasite sjemenkama bundeve. Uživajte!
(MONDO/Stvar ukusa)