Sočni pileći medaljoni u kikiriki sosu gotovi su za pola sata.
Sastojci:
- 400 g pilećeg filea (ili batak bez kosti)
- So, biber po ukusu
- 1 kašika ulja
Za sos:
- 2 kašike kikiriki putera
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika meda
- 1 čen bijelog luka (sitno isjeckan)
- 1 kašičica sirćeta (ili limunovog soka)
- 100 ml vode
- Po želji: malo čili pahuljica
Priprema:
Brz ručak za piletinu u sosu iz jednog tiganja, a ukus kao iz azijskog restorana. Nema pohovanja, nema duge pripreme – samo par sastojaka i gotovi ste za pola sata.
Isjecite pileće meso na manje medaljone. Posolite, pobiberite i kratko propržite na ulju dok ne dobije zlatnu boju.
U posebnoj činiji pomiješajte sve sastojke za sos. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kad je meso gotovo, smanjite vatru i prelijte ga sosom. Kuvajte još 5–7 minuta dok se ne zgusne. Po želji pospite sjeckanim kikirikijem i svježim peršunom.
Ovo jelo se odlično slaže sa pirinčem, nudlama ili grilovanim povrćem.
(Stvar ukusa/Mondo)