Domaće kiflice od kefira punjene pireom i šampinjonima

Ove domaće kiflice prave se sa kefirom i pune pire krompirom i šampinjonima. Idealne su za užinu.

Sastojci:

• 200 ml kefira
• 1 žumance
• 100 g putera
• 350 g brašna
• 1/2 kašičice soli
• 10 g praška za pecivo

Za fil:

• 400 g pire krompira
• 150 g šampinjona
• 1 luk
• so i biber po ukusu
• jaje za podmazivanje
• susam

Pogledajte kako se prave:

Recept za domaće kiflice od kefira punjene pireom i šampinjonima:

Kako biste napravili ove kiflice, napravite prvo tijesto. Ubacite žumance, so i otopljeni puter u kefir i promiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, umijesite meko i nelepljivo tijesto. Pokrijte tijesto salvetom i ostavite 20-30 minuta. Pripremite fil. Isječene pečurke pržite na jakoj vatri sa puterom. Na kraju posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte sitno sjeckani crni luk i sve zajedno propržite. Pečurke pomiješajte sa pire krompirom.

Tanko razvaljajte tijesto, pa ga isjecite na pravougaonike 10 x 12 cm. Na jednu širu stranu pravougaonika uz rub stavite fil. Presavijte i zatvorite pritiskajući. Slobodan dio pravougaonika isijecite na 8 traka i unakrsno ih ispresavijajte preko kiflice.

Prije pečenja premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 C oko 15-20 minuta. Izvadite ih da se prohlade i uživajte. 

StvarUkusa