Tradicionalna praznična poslastica koja donekle podsjeća na naše medenjake.
Božić je izuzetno značajan praznik u Grčkoj i slavi se na više načina. Slično kao i kod nas, mnogi religiozni Grci poste prije Božića, nakon čega slijede dani gozbe.
Na raskošnoj trpezi su obavezni slatki kolačići po nazivu "melomakarona". Ova tradicionalna praznična poslastica su zapravo keksići natopljeni medom i posuti isjeckanim orasima, a može se reći da podsjećaju na naše medenjake.
Prema običaju služe se odmah po završetku posta, odnosno na Božić.
Sastojci:
750 g brašna
1 1/5 šolja ulja
1 prašak za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
3 kašike šećera
1 šolja soka od pomorandže
kora od 1 pomorandže
1 čašica konjaka
2 pune kašičice cimeta
1/2 kašičice karanfilića
1 šaka krupno mljevenih oraha
Preliv:
2 šolje vode
1 šolja meda
2 šolje šećera
malo cimeta u prahu
malo karanfilića
malo isjeckanih oraha
Priprema:
"Mokre" sastojke umutiti sa šećerom i sodom bikarbonom. Dodati začine i pomorandžinu koru, a zatim i brašno pomiješano sa praškom za pecivo i orasima. Umijesiti, pa ostaviti testo da ostoji. Otkidati komadiće testa i oblikovati u kolačiće valjkastog oblika. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj reni na 180 stepeni C, otprilike pola sata. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade. Preliv: Pomiješati sastojke u šerpici i kuvati na laganoj vatri dok se ne dobije gladak sirup. U šerpicu naizmjenično ubacivati kolačiće, da malo upiju sirup, a potom ih vaditi na tacnu za služenje. Posuti isjeckanim orasima.