Trpeza za Badnje veče ne može da prođe bez ovog ukusnog posnog jela!
Pred Božić se tradicionalno spremaju posna jela, kao što je uvijek omiljeni prebranac.
Dok ćemo na Božić jesti specijalitete kao što su česnica i pečenje, na Badnji dan trpeza bi trebalo da bude posna a ovo izdašno, aromatično jelo s pasuljem je neizostavno!
Sastojci:
700 grama bijelog pasulja
Dvije glavice luka
Dva lista lovora
100 mililitara ulja
500 grama paradajza pelata
Dvije kašike koncentrata paradajza
Kašika bijelog sirćeta
Šećer
So, biber
Priprema:
Pasulj potopite preko noći u vodi, potom procijedite i stavite u veliku šerpu sa vodom i dva lista lovora. Kada provri, smanjite vatru na srednje i pustite da krčka 45-60 minuta, dok ne omekša ali ne počne da se raspada.
Rernu u međuvremenu zagrejte na 175 stepeni, i nasjeckajte crni luk na rebarca. Paradajz pelat pomiješajte sa koncentratom paradajza, sirćetom, vodom, uljem, pola kašike šećera, solju i biberom. Ako želite da bude pikantno, dodajte i malo ljute paprike.
Ocijeđeni pasulj i sos dobro pomiješajte u dubljem sudu za pečenje, stavite ga na širi pleh jer će možda iscuriti tokom pečenja, i potom pecite u rerni otprilike sat vremena, dok se ne karamelizuje na vrhu i oko polovina tečnosti ne ispari.