Postoje naučni dokazi da prirodne hemikalije koje sadrži soja, od koje se pravi tofu, mogu nepovoljno da utiču na spermatozoide.
Tofu je "spas" za vegane i vegetarijance, pošto je to manje više jedina ukusna zamena za meso koja ne sadrži ništa što je životinjskog porekla. Ali, kao i sve što je ukusno i dobro na ovom svetu, i tofu može da bude štetan po zdravlje. Naročito ako su muškarci u pitanju.
Postoje naučni dokazi da prirodne hemikalije koje sadrži soja, od koje se pravi tofu, mogu nepovoljno da utiču na spermatozoide. Problem prave fitoestrogeni kojima je soja bogata, a koji "oponašaju" ženske polne hormone.
Kod muškaraca, fitoestrogeni usporavaju spermatozoide i povećavaju broj spermatozoida koji nose neadekvatan broj horomozoma. Obe stvari smanjuju šanse da spermatozoid oplodi jajnu ćeliju.
Istraživanje sprovedeno u Španiji bavilo se uticajem hemikalija iz grupe onih koje remete endokrini sistem, poput bisfenola A, jedinjenja koje se može naći u plastici na primer, a za koje je već dokazano da povećava rizik od dijabetesa i kancera.
Naučnici su tokom dve godine pratili zdravstveno stanje i životne i navike u ishrani 25 dobrovoljaca, i ispostavilo se da oni koji često jedu soju i proizvode od soje imaju značajno lošije rezultate spermograma od proseka.
Dr Fransisko Domingez, stručnjak za vantelesnu oplodnju sa Univerziteta u Valensiji kaže da bi ova saznanja mogla da pomognu muškarcima koji se leče od steriliteta.
Soja je mahunarka poreklom iz istočne Azije, a tražnja za ovom namirnicom i proizvodima koji se od nje prave, od tofua do sojinog mleka, raste iz godine u godinu širom sveta.
Ipak, ovo nije prvi put da naučnici upozoravaju da štetne posledice preteranog korišćenja soje u ishrani. Istraživanje sprovedeno 2008. na Harvardu pokazalo je da muškarci koji svakog drugog dana jedu soju ili proizvode od soje imaju i nekoliko miliona manje spermatozoida u ejakulatu u odnosu na očekivane vrednosti.
Soja nije bezazlena ni za žene, pošto i kod žena može da smanjuje reproduktivnu sposobnost, a naučnici povezuju i rani ulazak u pubertet sa preteranim unosom soje tokom trudnoće.