Ove pogačice sa jogurtom savršene su za doručak, užinu ili uz šolju čaja.
Sastojci:
- 500 g mekog brašna
- 90 g šećera
- 16 g svježeg kvasca
- 170 ml mlijeka
- 1 jaje
- 190 ml jogurta
- 80 g putera (omekšalog)
- Nekoliko kapi vanilin ekstrakta
Za premazivanje:
- 1 jaje + malo mlijeka
Za dekoraciju:
- Šećer u prahu
Priprema:
Ako volite meka, blago slatka peciva koja mirišu na dom i jutarnju kafu – ove pogačice sa jogurtom su prava stvar. Tijesto se lako zamijesi, prelijepo naraste i peče se bez mnogo muke. Gotove pogačice su vazdušaste, blago slatke i prelivene mirisnim šećerom u prahu.
U velikoj činiji pomiješajte brašno, šećer i izmrvljeni kvasac. Dodajte mlijeko, jaje i jogurt, pa izmiješajte varjačom. Postepeno dodajte puter i mijesite rukom dok ne dobijete kompaktno tijesto. Na kraju dodajte vanilin ekstrakt i ostatak putera, pa nastavite da mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično. Pokrijte providnom folijom i ostavite da naraste 2 sata, dok se ne udvostruči. Kada naraste, blago izduvajte tijesto i isjecite ga na jednake dijelove. Oblikujte loptice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite da odmore još 30 minuta.
Premažite pogačice umućenim jajetom s mlekom. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok lijepo ne porumene. Ohladite i pospite šećerom u prahu.
(Lepa i srećna/Mondo)