Domaći sladoled od kajsija pravi je ljetni hit – kremast, voćan i savršeno osvježavajuć.
Sastojci:
- 500 g zrelih kajsija
- 150 g šećera (ili po ukusu)
- 1 kašika limunovog soka
- 250 ml slatke pavlake
- 150 ml mlijeka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Mirisne, zrele kajsije pretvaraju se u osvježavajući desert koji hladi i mami osmijeh na lice. Ovaj domaći sladoled ne sadrži vještačke dodatke, a ukusa je kao iz najboljih poslastičarnica. Savršen je izbor za ljetne dane kada tražimo nešto lagano, voćno i neodoljivo kremasto.
Kajsije operite, prepolovite i odstranite koštice. Isjecite ih na komade i stavite u šerpu. Dodajte šećer i limunov sok, pa kuvajte na tihoj vatri oko 10 minuta, dok voće ne omekša. Kada se smjesa prohladi, izmiksajte je u blenderu ili štapnim mikserom dok ne postane potpuno glatka.
Umiješajte mlijeko, pavlaku i vanilu, pa sve dobro sjedinite. Prebacite smjesu u posudu i stavite u zamrzivač. Na svakih 30 minuta, tokom naredna 2–3 sata, izvadite sladoled i promiješajte viljuškom ili mikserom kako biste razbili kristale i dobili kremastu teksturu.
(MONDO/Stvar ukusa)