Ovaj recept je idealan način da iskoristite tikvice i napravite jelo koje je podjednako lijepo za oko i za nepce.
Sastojci:
- 4 manje i tanje tikvice (isječene na kolutove)
- 40 g prezli
- 60 g rendanog sira (parmezan ili neki tvrdi sir)
- So po ukusu
- Maslinovo ulje (ekstra djevičansko) po ukusu
- 90 g kuvane šunke
- 120 g dimljenog sira
- Suvi bijeli luk (po želji)
Priprema:
Gratinirane tikvice sa šunkom i sirom su pravo ljetno jelo koje spaja jednostavnost pripreme i pun ukus. Sočne tikvice, slana šunka i topljeni sir pretvaraju se u složenac koji miriše na domaću kuhinju i rado se jede i topao i hladan. Idealne su kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog uz meso.
Operite tikvice, odstranite krajeve i isjecite ih na kolutove. Ubacite ih u veću činiju, posolite, dodajte maslinovo ulje, prezle i rendani sir. Sve dobro promiješajte rukama.
Posudu za pečenje nauljite i pospite prezlama. Sipajte dio tikvica, a zatim poređajte listiće šunke, pa listiće dimljenog sira. Sipajte preostale tikvice, poravnajte pospite prezlama i maslinovim uljem. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok površina ne postane zlatno-hrskava. Poslužite toplo ili mlako, uz sezonsku salatu ili jogurt.
(MONDO)