Faširane pileće šnicle sa sirom i začinskim biljem prave se brzo, lagane su, a djeca ih obožavaju.
Sastojci:
- 680 g pilećeg filea
- 2 velika jajeta
- 1 kašika majoneza
- 1 kašika sjeckanog svježeg peršuna
- 1 kašika sjeckanog svježeg vlašca
- 1 kašika sjeckanog svježeg bosiljka
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice bijelog luka u prahu
- ¼ kašičice crnog bibera
- ¼ kašičice mirođije
- 80 g višenamjenskog brašna
- 230 g isjeckanog kačakvalja
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Za faširane šnicle prvo stavite pileći file sitno iseckajte na kockice. Prebacite sitno isjeckanu piletinu u veliku posudu i dodajte jaja, majonez, peršun, vlašac, bosiljak, so, bijeli luk u prahu, biber, mirođiju, brašno i iseckani kačkavalj. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Napravite rukom 15 jednakih šaka pileće mješavine.
Zagrejte ulje u tiganju i stavite na srednju vatru. Kada se ulje zagrije, ubacite jedan dio šnicli i spljoštite ih kašikom u pljeskavicu. Bitno je da se ne dodiruju. pržite 3-4 minuta dok dna ne porumene, a zatim ih okrenite i pržite još 3-4 minuta. Izvadite ih na tanjir i servirajte tople.
(Stvar ukusa/MONDO)