Naša čitateljka Dragana Šešić Vučić poslala nam je recept za svoj originalni Banjalučki kolač, koji ukrašava motivima Zmijanjskog veza.
Za ovaj kolač potrebno nam je:
Biskvit:
- 6 jaja
- šoljica šećera
- šoljica brašna
- šoljica griza
- šoljica mljevenih oraha
- šoljica ulja
- šoljica mlijeka
- prašak za pecivo
Preliv:
- 2 šoljice šećera
- 2 šoljice vode
Za ukras:
- 2 šlag kreme od vanilije
Priprema:
Sastojke za biskvit umutiti i izliti u pleh. Peći u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Povremeno provjerite da li je biskvit pečen, jer nije svačija rerna ista.
Dok se kolač peče, skuvati preliv, te ga preliti preko još vrućeg biskvita. Umutiti šlag kreme od vanilije prema uputstvu na vrećici te premazati ohlađen kolač.
Dekoracija:
Kolač se može ukrasiti šlagom ili čokoladom. Postoji više tehnika: iscrtavanje jestivim bojama po fondanu, što iziskuje dosta vremena, pogotovo kad se rade ovakvi detalji poput Zmijanjskog veza, potom tzv. piping-metoda, odnosno iscrtavanja jestivim gelom ili rojal masom.
(Autorka recepta član je Udruženja kreativaca Dragana's Garden)