Stručnjaci ukazuju da dobro odabrana hrana za doručak može poboljšati koncentraciju, dati snagu i energiju, pomoći da se održi zdrava tjelesna težina.
Studije stručnjaka pokazuju da zdrav doručak može da poboljša način ishrane ako se uvrste namirnice bogate hranljivim sastojcima, vitaminima i mineralima koji utiču na povećanje koncentracije i poboljšanje učinka u školi ili u kancelariji.
Prema rezultatima istraživanja američkih stručnjaka, djeca koja doručkuju pokazuju bolje rezultate u učionici, u sportskim aktivnostima, imaju bolju koncentraciju, uspješnije rješavaju probleme i imaju bolju telesnu koordinaciju od djece koja to ne čine.
Mnoge studije sa decom ili odraslima kao ispitanicima su pokazale da osobe koje redovno doručkuju imaju manju tjelesnu težinu od onih koje doručak preskaču, jer konzumiranje zdravog doručka smanjuje glad u kasnijim periodima dana.
Nutricionisti, između ostalog, za zdrav doručak preporučuju nemasni jogurt sa komadićima svježeg voća, kašu od ovsenih pahuljica sa orasima i sokom od narandže, tvrdo kuvano jaje i jednu bananu, vegetarijanski omlet i prepečeni hljeb...
Na nedavno održanom skupu, u organizaciji Evropskog Velnes instituta, pod nazivom "Zdrav doručak - zdrav život", novinari su imali jedinstvenu priliku da čuju svjetska iskustva i savjete na temu značaja izbalansiranog doručka u ishrani djece i odraslih.
Prema riječima dr Maje Nikolić iz Instituta za javno zdravlje Niš, pravilan doručak sadrži tri grupe namirnica - žitarice koje sadrže neophodne ugljene hidrate, mlijeko i mliječne proizvode kao izvor kalcijuma i voće.
Doktorka Nikolić je istakla da preskakanje doručka, naročito kod djece, može imati negativne posljedice po zdravlje.
Nutricionista švajcarske kompanije "Nestle" Lori Žoli-Zaruk je kazala da je doručak ključni obrok dana, pri čemu je važno da u ishrani bude zastupljeno cijelo zrno kada se govori o žitaricama.
Prema riječima pedijatra i nutricioniste Jasminke Komnenović, žitarice ili cerealije u ishrani obezbeđuju veći dio energije.
"Riječ je o složenim ugljenim hidratima, koji čine osnovu piramide ishrane i glavno tjelesno gorivo, a osim toga, u žitaricama se nalaze mnogi važni nutrijenti, među kojima su vitamini B kompleksa, uključujući folnu kiselinu važnu za iskorišćavanje proteina koji su potrebni za građu mišića.
Na kraju skupa, stručnjaci su poručili da bi bilo korisno pridržavati se sljedećeg: "doručak pojedi sam, ručak podijeli sa prijateljem, a večeru daj neprijatelju".
(Tanjug)