Čokolada za šmrkanje

U posljednje vrijeme, turistički vodiči i magazini za putovanja obavezno uvrštavaju radnje Dominika Persona u Brižu i Antverpenu kao mjesta koja vrijedi posjetiti. Podjednako su mu uspešne i radnja u Antverpenu, u palati u kojoj je boravio i Napoleon Bonaparta, kao i u Brižu, mjestu sa oko 20.000 stanovnika i 52 radnje za prodaju čokolade.

Ovaj šokolatijer, kako je sam sebe nazvao, proslavio se izumom za članove benda Rolling Stones. Slutio je da se Mik Džeger i kompanija neće oduševiti tu i tamo ponekom štanglom, pa im je za žurku u Briselu napravio čokoladni prašak za ušmrkivanje. Stonsi su se ludo provodili uz puder od kakaa, đumbira i nane koji se uz pomoć dvije kašičice katapultira u nozdrve, tvrde strani mediji.

Ono što je počelo kao šala za rokere u gostima postalo je jedan od najvažnijih Personovih proizvoda. Kupci čekaju u redovima da nabave spravicu i prah iz njegove radionice. Prema njegovim riječima, ovo je sjajna stvar za sladokusce na dijeti. Mozak prima informacije o čokoladi pa je čovek zadovoljan i srećan, ali u njegov organizam ne ulazi nijedna kalorija.

Bivši kuvar izgleda da ne može da radi samo sa šećerom i kakaom i ne odriče se namirnica iz stare profesije. Čokolade utapa u sake, uvija ih u duvan i kobasicu, puni piletinom i proprženim crnim lukom. Jedan od poslednjih šokova je ruž od čokolade. Teško da će biti dugotrajan.

(MONDO)