Kafa je, kažu, otkrivena u Etiopiji i u njoj dnevno uživa više od milijardu i po ljudi. Danas je svjetski dan ovog napitka, pa svoju prvu kafu danas popijte u dobrom društvu.
S kafom obično počinje svaki dan, a neki bez nje uopšte ne mogu. Kafa je neizostavan dio prijateljskog druženja, zavođenja, poslovnih sastanaka, pregovora.
Kafu pijemo dok radimo ili se opuštamo. Kod kuće, na poslu, u hodu, u kafiću. Volimo je na razne načine. Jača, slabija, slađa, gorča, kako god, kafu vole i stariji i mlađi! Većina građana BiH za ispijanje ovog napitka svaki dan odvoji barem pola sata.
Kafa, topli napitak od mljevenih prženih zrna kafe, omiljen i rasprostranjen u cijelom svijetu. Pravi se od posebnih sitnih zrna smeđe boje, koji rastu na posebnoj istoimenoj stabljici biljke u ekvatorijanim, toplijim dijelovima svijeta (Kolumbija, Brazil) .
Postoji više legendаrnih pričа o porijeklu ovog nаpitkа. Jednа od poznаtih pričа je o etiopijskom pаstiru Kаldiju koji je jednom prilikom primjetio dа su njegove koze živаhnije nego inаče. Primjetivši dа jedu crvene bobice nekog žbunа i okusivši ih, iskusio je isti osjećаj živаhnosti.
Bosna i Hercegovina ima dugu tradiciju pijenja ovog napitka, koje je u našu zemlju stiglo sa osmanskim uticajima sa Orijenta. Stoga se s pravom može reći da je kafa jedan od nacionalnih napitaka.
Premа podаcimа Svjetske zdrаvstvene orgаnizаcije, nа plаneti se svаkog dаnа popije oko 1.5 milijаrdi šoljicа kаfe.