Šta znači biti vegan, kakva je to ishrana i da li je teško biti vegan u Banjaluci, priča student Medicinskog fakulteta iz Banjaluke Petar Miljanović
Povodom Svjetskog dana hrane portal MojKontakt pitao je studenta Medicinskog fakulteta iz Banjaluke Petra Miljanovića, koji se hrani na veganski način, šta znači biti vegan?
"Vegan je osoba koja prvenstveno ne konzumira namirnice životinjskog porijekla i izbjegava da učestvuje u bilo kakvom eksploatisanju životinja.
Smatra tuđi život jednako vrijednim kao i svoj. Ne nose ni odjeću ni obuću koja je napravljena od životinjskih materijala i poštuje svako živo biće kao jedinku sa pravom na život.
Ja ne volim da koristim riječ vegan jer ne smatram da sam se dovoljno približio samoj srži veganstva, ali mogu reći da se hranim veganski".
Petar kaže da mu trenutno finansije baš ne dozvoljavaju da naručuje obuću koja je napravljena od vještačkih materijala i slično, ali kad bude imao svoja primanja namjerava da u potpunosti poštuje veganstvo kao pojam i način života.
"Ljudi su ovdje okrutni i naći će uvijek način da ti se narugaju ili da pokušaju da kažu kako nisi u pravu. Zato sam jako oprezan sa tom riječju.
Veganska ishrana je raznovrsna i ništa vam neće faliti. Za sve namirnice postoje zamjene i mogu se jeftino napraviti u kuhinji. Kad čovjek uđe u sve to, tek onda počne da uviđa koliko stvari na policama je mahinalno zaobilazio u slijepom kretanju do tezge sa mesom, ili sa mliječnim proizvodima. Ja sam prestao meso jesti prije skoro 5 godina, a ostale namirnice životinjskog porijekla prije 4 godine."
Što se tiče veganske ponude u Banjaluci, on kaže da nije toliko zastupljena, ali može se naći mjesta na kojima služe takve obroke.
"Mada ja sam sebi uglavnom spremam obroke i trudim se da su mi bar dva obroka hrpa voća i povrća, a ako me baš pritjera neka želja za kuvanim obrokom onda uzmem neki obrok na takvim mjestima.
U posljednje vrijeme se otvara dosta restorana sa prefiksom 'healty', ali iskreno, bio sam samo u jednom. Preporučujem da sami sebi spremate hranu jer samo tako ćete u potpunosti biti sigurni da vam neko nije umjesto na ulju pravio obrok na svinjskoj masti", kaže Petar.