Da na jednostavan način dođete do fantastičnog pekmeza od šljiva, uradite ga po ovom receptu. Garantujemo da će vam se svidjeti njegov ukus...
Za ovaj savršeni pekmez od šljiva vam je potrebno:
3 kg šljiva
550 g šećera
100 g čokolade (70% kakaa)
5-6 velikih žlica ruma
Priprema:
1. Šljive oprati i očistiti od koštica. Posuti ih šećerom, te staviti kuhati. Možete skidati pjenicu koja se stvara prilikom kuhanja, ali nije nužno.
2. Kad su šljive fino omekšale (nakon nekakvih 20ak minuta), štapnim mikserom ih usitniti, pa pustiti da kuhaju još par minuta. Zatim dodati čokoladu i rum, te stalno miješati dok se čokolada ne otopi. Kuhati još desetak minuta i pekmez je gotov!
3.Sipati pekmez u teglice ugrijane u rerni na 100°C, okrenuti ih na čep i pustiti pet min da se stvori vakuum. Vratiti u normalan položaj i ohladiti.
(Recept preuzet sa Coolinarika.com)