Posljednji video recept koji vam predstavljamo u ovom serijalu je „pijani“ šaran koji se priprema s pivom.
Ovo ukusno jelo, koje je osmislio i spremio naš kuvar Predrag Tošić, lako se priprema, a jednako će oduševiti i gurmane i pivopije.
Količina namirnica zavisi od broja osoba za koje pripremate jelo i veličine ribe. Osim šarana, potrebno vam je što više povrća (mi smo koristili papriku, paradajz, crveni luk, bijeli luk, mrkvu, celer, peršun i krompir).
Način pripreme je prilično jednostavan:
Pošto šaran ima mnogo kostiju, najbolje je da ga zaledite. Zaleđenu ribu zasiječete na tanke „rezance“, širine oko pola centimetra. Tako spremljen šaran biće mnogo ukusniji, a začini i začinsko bilje će se bolje sjediniti s mesom.
Isječenu ribu začinimo sa solju, biberom, bijelim lukom i peršunovim listom. Povrće isječemo na oblik po želji,pomiješamo i rasporedimo po posudi u kojoj će se sve peći, začinimo sa maslinovim uljem, malo soli i bibera, a po želji možete dodati i ljutu papriku.
Ribu stavimo na povrće i sve dobro zalijemo pivom i stavimo da se peče u zagrijanoj rerni. Šaran se peče na 180 – 200 stepeni oko 45 minuta do sat vremena, u zavisnosti od veličine šarana.
Servirati na pladnju, i ukrasiti limunom i povrćem s kojim je riba pečena.
Prijatno!