Stručnjaci za ishranu nikako da se slože oko toga šta je zdravije - biološko odnosno svježe, tek pomuženo, mlijeko ili ono prerađeno.
Nova istraživanja donijela su nova saznanja s tim u vezi.
Britanski naučnici su, nakon istraživanja, saopštili da tek pomuženo mlijeko obiluje nezasićenim masnim kiselinama koje su dragocjene za zdravlje čovjeka, a koje se prilikom prerade gube.
Takođe, one blagotvorno utiču na rad srca i sprečavaju nastanak zloćudnih ćelija u organizmu.
Ista studija je utvrdila još nešto - kada je svježe mlijeko zdravije od prerađenog. U pozno proljeće i tokom ljeta, kada krave imaju svježu zelenu ispašu, biološko mlijeko je zdravije i ukusnije nego zimi.
(MONDO)