Jagode stimulišu reakciju crvenih krvnih zrnaca na oksidacioni stres (oštećenje ćelija, tkiva ili organa izazvano reaktivnim vrstama kiseonika).
Italijanski i španski naučnici su došli do tih rezultata tako što su od grupe dobrovoljaca koja je učestvovala u istraživanju, zatražili da svakodnevno pojedu po pola kilograma jagoda kako bi se utvrdilo da li to voće poboljšava antioksidacioni kapacitet krvi.
Analizom krvi ispitanika, pravljenoj tokom četiri, osam, 12 i 16, kao i mjesec dana nakon početka istraživanja, utvrđeno je da redovno konzumiranje jagoda poboljšava antioksidaciona svojstva krvne plazme i otpornost crvenih krvnih zrnaca na oksidativnu hemolizu (raspadanje crvenih krvnih zrnaca).
(Tanjug)