Šta su milijarder Džef Bezos i njegova verenica Loren Sančez jeli u Hrvatskoj?
Treći najbogatiji čovjek planete, milijarder Džef Bezos, napustio je Hrvatsku sa vjerenicom Loren Sančez. Kod komšija su boravili desetak dana, gdje se pomno pratio svaki njihov korak. Sada je otkriveno u kojim kulinarskim specijalitetima je bogataš uživao. Jedno jelo ga je posebno oduševilo, a probao ga je u restoranu na Hvaru.
Bezos je sa svojom vjerenicom odlučio da večera u poznatom restoranu na ovom ostrvu. Za predjelo je serviran specijalitet tog ugostiteljskog objekta - tuna tartar i carpaccio od jadranske hobotnice, dok je za glavno jelo poslužena hvarska gregada, kojom su milijarder i njegova izabranica bili oduševljeni. Šta je zapravo hvarska gregada?
To je jednostavno, ali najstarije ribarsko jelo koje se u počecima pravilo samo od krompira i sitne bijele ribe. Porijeklom je iz Dalmacije, poznato po tome da se jako brzo priprema, a ukus je božanstven. U nastavku su sastojci potrebni za pripremu gregade, kao i objašnjenje kako se ovo jelo sprema.
POTREBNO JE:
1 kg ribe (oslić, škarpina, brancin, orada ili bilo koja druga morska riba), 500 g krompira, 5 čenova bijelog luka, 200 ml maslinovog ili suncokretovog ulja, lovor, biber, so.
PRIPREMA:
Očišćeni crni luk isjecite na kolutove, pa propržite na maslinovom ili suncokretovom ulju. Ubacite krompir, takođe isječen na kolutove, pa nastavite da pržite još 10 minuta. Nakon toga nalijte vodom tako da prekrije krompir i luk, dodajte lovorov list, ribu isječenu na komade i kuvajte oko pola sata. Za to vrijeme, komade ribe u šerpi okrenite nekoliko puta. Gotovo jelo posolite, pobiberite i pospite isjeckanim peršunom. Evo kako jelo izgleda:
(MONDO)