Zima je razdoblje toplih napitaka. Čajevi, tople čokolade, kuhano vino, sve ovo smo konzumirali vrlo često...
Donosimo vam par prijedloga kako da obogatite svoju ponudu zimskih napitaka, te svoje redovne goste iznenadite nečim novim i malo drugačijim.
AFTER EIGHT
3cl Monin Crème de Menthe Green
1 topla čokolada
Šlag
U staklenu čašu (Coffee Mug) uliti Crème de Menthe Green, zatim dodati kvalitetno pripremljenu gustu toplu čokoladu, te na kraju dodati šlag.
COLONIAL BOY
4cl Jameson Irish Whiskey
20 cl topli crni čaj
2 – 3 kapi Angostura Bittera
2 žlice/kašike šećera
U veću staklenu šolju ulijemo Jameson, Angosturu (može poslužiti Gorki List, Pelin ili sl.), i zasladimo po želji (ili stavimo 2 vrećice šećera na tanjurić zajedno sa šalicom, pa neka gost sam odluči). Već prije pripremljeni topli čaj potom dolijemo u šalicu i poslužimo. Dekorišemo sa 2 tanke kriške narandže i/ili rolicom cimeta.
IRISH COFFEE
4cl Jameson Irish Whiskey
1 duži espresso
3 žlice/kašike smeđeg šećera
Šlag
U staklenu čašu (Coffee Mug) prvo stavimo smeđi šećer i ulijemo Jameson. Potom flambiramo desetak sekundi, pa ulijemo espresso i sve to zajedno kratko ugrijemo na steameru od aparata za kavu. Na kraju dodamo šlag i ukrasimo vrh šlaga sa par zrna kave i/ili kakaom, rolicom cimeta..
LATTE BAILEY’S
10 cl toplog mlijeka
4cl Bailey’s
1 duži espresso
U staklenu čašu (može biti duži Coffee Mug ili Snifter Čaša – „za konjak“) prvo ulijemo toplo mlijeko. Nakon toga dolijemo kvalitetno pripremljenu pjenu od mlijeka, kao za cappuccino. Zatim lagano kroz jednu točku na pjeni točimo Bailey's, pazeći da se pomiješa sa mlijekom već da ostane tanki sloj izmedju mlijeka i pjene. Espresso pripremimo u maloj posudici za mlijeko, a ne u espresso šolji radi lakšeg točenja. Na isti način točimo kao i Bailey's, sipamo kroz pjenu i espresso, lagano da se ne pomiješa sa ostalim sastojcima. Kad završimo sa sipanjem sastojaka uzmemo još malo pjene i prekrijemo tačku na kojoj smo sipali. Ukrasimo s komadićem čokalade i/ili malo kakaa.
CHOCOLATE CHIP
2cl Smirnoff Vanilla
2cl Monin Crème De Cacao White
1 duži espresso
2 smrvljena čokoladna keksa
Šlag
U dužu staklenu čašu sipamo redom Smirnoff Vanilla, Crème De Cacao White i espresso. Sve zajedno ugrijemo na steameru od aparata za kafu. Potom dodamo smrvljene čokoladne kekse i na sve to šlag. Ukrasimo s komadićima čokolade, cimetom u prahu ili cocktail cherry višnjom.
AFTER – SKI PARTY
10 cl crvenog vina (Cabernet Sauvignon, Merlot ili Zinfandel)
4 cl Havana 7 rum
10 cl crnog čaja
Smeđi šećer
cimet
U veliku staklenu kriglu sipamo sve sastojke. Zasladimo po želji, dodamo cimeta. Ukrasimo sa narančom i cimetom.
AMARETTO TEA
2cl Amaretto di Saronno
2cl Grand Marnier
1 čaj Orange Pekoe
U staklenoj čaši pripremimo Orange Pekoe čaj. Nakon par minuta izvadimo vrećicu čaja i dodamo sastojke, te promiješamo. Ukrasimo sa štapićima cimeta i narančom. Zasladimo po želji.
TONIGHT’S THE NIGHT
20 cl crvenog vina (Cabernet Sauvignon, Merlot ili Zinfandel)
3 cl Hennessy Fine de Cognac
1 žlica/kašika meda
Malo narančine kore
2 rolice cimeta
U veću staklenu čašu sipamo vino,te dodajemo med i malo izrendane narandžine kore. Sve ugrijemo zajedno te na kraju dodamo Hennessy Fine de Cognac i 2 rolice cimeta. Ukrasimo sa narandžom.
(Slaven Macura, MONDO)