Američki bioinžinjeri nastoje da od drveta naprave hranu?!
Oni su osmislili tehnologiju dobijanja prehrambenog skroba od celuloze drveta u industrijskim okvirima.
Bioinžinjeri predlažu da se kao sirovina koriste otpaci iz drvne industrije.
Prema rezultatima istraživanja, od 200 kilograma celuloze može da se dobije do 20 grama skroba koji će obezbijediti čovjeku ugljene hidrate za 80 dana.
Cijena ove transformacije iznosi milion dolara.
Naučnici pretpostavljaju da će dalja istraživanja smanjiti cijenu dobijanja skroba do 50 centi po čovjeku za jedan dan.
Istovremeno, neki američki restorani obavezale su se da smanje količinu soli u ishrani, kao i da uklone slanike sa stolova, jer postoje dokazi da visok unos soli dovodi do visokog krvnog pritiska, što povećava rizik od srčanih napada i moždanih udara.
Međutim, ove namjere izazvale su talas kritika stručnjaka iz oblasti očuvanja zdravlja.
Oni smatraju tu ideju besmislenom, jer soli iz slanika u restoranima, čine samo deset odsto njene ukupne potrošnje.
Nesumnjivo je da u većini restorana postoje jela koja imaju više štetnih sastojaka od soli pa uklanjanje slanika iz restorana neće ozbiljno uticati na zdravlje većine ljudi.
Restorani prvo trebaju da prestanu da koriste genetski modifikovane proizvode, jeftina biljna ulja i boje za hranu - upozoravaju stručnjaci.
(Srna)