Na jelovniku restorana uskoro bi mogao da se nađe i hamburger sa mesom proizvedenim na osnovu matičnih ćelija goveda.
Glavno svojstvo ovog hamburgara "in vitro", koji je plod istraživanja holandskog profesora Marka Posta, je da nema ni trunke masti, ali i dalje ima ukus pravog mesa, piše "Njujork tajms".
Za prototip tog mesa potrošeno je oko 250.000 evra, zbog čega je neophodno još istraživanja kako bi njegova proizvodnja bila menja skupa i kako bi se ovaj neobični hamburger našao u široj ponudi.
Osim cijene, na to da li će se naći na većini jelovnika ili ne, utiču i kulturološki razlozi - kako ubijediti ljude da se više ne hrane mesom proizvedenim na tradicionalan način i pređu na hamburgere iz laboratorije?
(MONDO)