Kuvar iz Konektikata, čiji je restoran poznat po specijalitetima od insekata i glista, raduje se najavljenoj najezdi skakavaca.
Kuvar Bun Laj planira da napuni svoj ogroman zamrzivač crvenookim skakavcima kada talas ovih insekata bude zapljusnuo Ameriku za otprilike pet nedjelja.
"Uhvatiću gomilu njih i sačuvaću ih za neka buduća jela. Planiram da i sam pojedem čitavu gomilu", kazao je kuvar, ističući da skakavci imaju veliku nutritivnu vrijednost i da su daleko zdraviji od mesa.
Laj najradije priprema skakavce na pari ili ih kuva u vodi sa povrćem i aromatičnim začinima, jer smatra da se njihovim prženjem uništavaju hranljiva svojstva insekata.
Restorani koji pripremaju specijalitete od insekata nisu novost. U Holandiji se pojavio i kuvar "The Insect Cookbook" koji promoviše konzumiranje insekata, kao značajan izvor proteina.
(MONDO)