Na ukus namirnica utiče i to čime ih konzumiramo, koliko je pribor za jelo težak, koje je boje, ali i okruženje.
Istraživanje objavljeno u časopisu "Flejvor" (Flavour) proučavalo je kako boja, oblik, masa i veličina pribora za jelo utiču na doživljaj hrane koju konzumiramo.
Autori studije otkrili su da na doživljaj hrane utiče masa pribora - ako je pribor težine koju očekujemo, na primer plastična kašičica, onda jogurt ima gušći ukus.
Ako se pak klasičan jogurt, bele boje, konzumira iz bele kašičice, ispitanici su ga ocenili slađim, skupljim i boljim od jogurta roze boje.
Kada je jogurt konzumiran iz kašičice crne boje tada se jogurt roze boje činio slađim, boljim i skupljim.
Sir s noža je slaniji nego kada se jede čačkalicom, kašičicom, viljuškom.
Autori studije istakli su da konzumacija hrane uključuje veći broj čula, kao i da je bitna okolina uz koju nam je hrana servirana.
(MONDO)