Skoro sve namirnice imaju rok trajanja, međutim, pojedine mogu trajati decenijama, ukoliko ih čuvamo na pravi način.
Med
Pravi med je jedna od četiri namirnice čiji rok trajanja nije ograničen. On se s vremenom može kristalisati ili promijeniti boju, ali to nije znak za uzbunu. Ukoliko se med kristališe, u tečno stanje ga možete vratiti tako što posudu s medom stavite u toplu vodu (nikako vrelu) i miješate dok ne dobijete željenu gustinu.
Šećer
Šećer se ne može pokvariti, jer se u njemu ne mogu razvijati bakterije. Bilo da je riječ o bijelom, smeđom ili šećeru u prahu, njegov rok je neograničen. Kako se ne bi stvrdnuo odnosno okamenio, bitno je da se skladišti na hladnom i suvom mjestu. Poželjno u hermetički zatvorenoj posudi.
Pirinač
Pirinač je jedna od tradicionalnih namirnica. Bilo da je riječ o bijelom ili basmati pirinču, njegov rok trajanja nije ograničen. Izuzetak je smeđi (žuti) pirinač koji zbog veće količine ulja u sebi ima ograničen rok trajanja.
So
Bilo da je riječ o soli dobijenoj iz kamena ili o morskoj soli, ona decenijama može zadržati svoja izvorna svojstva. Važno je samo čuvati je na suvom i hladnom mjestu.