Lisnato zeleno povrće kao što su kupus, karfiol ili brokoli dobri su u borbi protiv zloćudnog tumora i širenja kancerogenih ćelija u organizmu.
"To povrće je dobro jer ima sastojak indol-3-karbinol. Kada se povrće svari u želucu indol-3-karbinol se pretvara u molekul DIM. Pomoću tog mehanizma, koji je još nepoznat, molekul sprječava širenje kancerogenih ćelija i povećanje zloćudnog tumora", navodi se u američkoj studiji.
Ekipa američkih i kineskih naučnika sprovela je istraživanje na glodarima, tako što su im davali radioaktivne supstance u velikoj količini. Oni glodari koji su dobili molekul DIM nisu uginuli, dok ostali jesu.
Ostaje da se utvrdi kako funkcioniše taj mehanizam i koliko može da zaštiti ljudski organizam.
Naučnici su podsjetili da su kupus, brokoli i karfiol odličan izvor mangama, kalcijuma i kalijuma, gvožđa i magnezijuma, kao i da su bogati biljnim vlaknima i omega-3 masnim kiselinama.
To povrće ima i dosta natrijuma, cinka i bakra i preporučuje se u zimskim periodima protiv infekcija i upala, i kao zaštita od štetnih slobodnih radikala zbog prisustva vitamina C.
(MONDO/Beta, Foto: Guliver/Getty/Thinkstock)