Hotel za alergične

Hotel je taj sertifikat dobio nakon sprovedene zahtevne revizije, u sklopu čega je uz posebne standarde u pripremi hrane morao da zadovolji i niz ostalih ECARF uslova, poput izbegavanja bilja koje uzrokuje alergije ispuštajući aeroalergene, delova hotela u kojim anema kućnih ljubimaca, proizvodi za ličnu higijenu osoba sa osetljivom kožom (bezmirisni ili sapuni bez alergijskih supstanci), piše na HRT sajtu.

I pre tog sertifikata Hotel Vitality Punta bio je jedan od prvih u kojima su se moglo naručiti jela bez alergena, odnosno sastojaka koji uzrokuju alergiju prema individualnoj osetljivosti, ističu iz Jadranka hotela, u okviru kojih posleuje i ovaj za osobe sklone alergijama.

Sertifikat ECARF (European Centre for Allergy Research Foundation) dodeljuje neprofitna fondacija smeštena u sklopu Klinike za dermatologiju, venerologiju i alergologiju Medicinskog fakulteta u Berlinu.

Reč je o interdisciplinarnoj ustanovi za tretiranje, istraživanje i razmenu znanja u području alergologije, u čemu surađuje s Allergie-Centrum-Charite.