Mislite da je vaša kuhinja čista? Iznenadićete se šta još treba da uradite kako biste se zaštitili od bakterija koje se kriju u sudovima koje svakodnevno koristimo.
Plastika sadrži bisfenol A (BPA) koji je u vezi sa mnogim bolestima, a nepovoljno utiče na plodnost. Kupujte samo plastiku na kojoj piše "BPA-free" i ima reciklažne kodove 1,2 ili 5. Reciklažni kodovi 3 i 7 uključuju BPA ili druge štetne supstance. Aluminij je povezan sa demencijom, Parkinsonovom bolešću i autizmom, dok nelepljivi premazi mogu biti izvor brojnih karcinogena. Najbolje su sudovi i pribor za jelo od keramike, stakla, livenog gvožđa, emajla. Daska za seckanje može biti izvor mnogih opasnih bakterija. Prema nekim studijama, hranu bi bilo zdravije seći na dasci za wc jer je češće peremo i dezinfikujemo od one koju koristimo u kuhinji. Ukoliko ste kupili antibakterijsku dasku i mislite da ste tako rešili sve probleme, znajte da takve daske često sadrže opasni triklosan, hemikaliju za koju se smatra da ometa hormonski balans u ljudskom organizmu. Zato birajte daske od drveta ili stakla. Bilo bi idealno imati bar dve kako bi se sprečilo prijenošenje bakterija i nečistoća sa jedne vrste namirnica na drugu. Dakle, da jedna daska bude za meso, a druga za povrće i voće, na primer. Nakon upotrebe dasku obavezno isperite vrućom vodom i dezinfikujte prirodnim sredstvima kao što je, na primer, pasta od sode bikarbone: pomešajte po jednu kašičicu sode bikarbone, soli i vode, nanesite na dasku i ostavite da deluje 10, 15 minuta. Nakon toga dasku dobro isperite vrućom vodom. Dasku možete povremeno i da operite alkoholnim sirćetom, koje ćete pre ispiranja ostaviti da odstoji na dasci oko 10 minuta. Sami možete da napravite i antibakterijski sprej od lavande: pomešajte dva decilitra vode sa 10 kapi eteričnog ulja lavande, sipajte u flašicu s raspršivačem i poprskajte dasku. Trebalo bi da iz kuhinje izbacite i papirne ubruse i da koristite platnene krpe koje možete da operete u mašini za veš. Papir za pečenje zamenite starinskim metodama - podmazivanjem kalupa, plehova, tiganja... Jedan od najvećih izvora bakterija u kuhinji je sunđer za pranje sudova. Bacajte ga nakon sedam dana upotrebe, jer zbog toga što je stalno vlažan može biti leglo opasnih bakterija koje se dovode u vezu sa infekcijama oka i kože, ali i fatalnim bolestima. Studija Univerziteta Arizona je pokazala da se na svakom kvadratnom centimetru sunđera za pranje sudova nalazi oko pet miliona bakterija! Zato posle svakog pranja operite sunđer vrućom vodom, dobro iscedite i obavezno ostavite na suvom mestu, nikako u sudoperi. Svakog drugog dana natopite sunđer alkoholnim sirćetom i isperite nakon desetak minuta, piše "Alternativa za vas".