Bela čokolada zapravo i nije čokolada, jer ne sadrži ključni sastojak potreban za čokoladu, a to je kakao.
Bela čokolada ne spada u čokoladne proizvode, već u proizvode od šećera, jer za razliku od crne čokolade ne sadrži kakao, nego samo kakao buter.
To, naravno, ne sprečava viševekovnu “ljutu” podelu na one koji vole crnu i na one koji bi sve dali za belu čokoladu.
Slična je situacija i sa kremovima, obično su čim se kupi novo pakovanje, već poznata pravila ko sme da “iskopa” beli, a ko crni deo.
U koliko ste i vi jedan od zakletih boraca za dominaciju bele čokolade, imamo slatko iznanađenje za vas. Sigurno ste čuli za braunije, kolače od crne čokolade. E, pa, zaboravite na njih, jer na scenu stupaju blondi kolači, isto to, samo od bele čokolade! Evo recepta:
Potrebno:
- Jedna i po šolja smeđeg šećera
- Pola šolje otopljenog putera
- Dva izmiksana jajeta
- Kašičica ekstrakta vanile
- Jedna i po šolja brašna
- Pola kašičice praška za pecivo
- Pola kašičice soli
- Jedna šolja sitnije nalomljene bele čokolade
Priprema:
U velikoj činiji sjedinite mikserom šećer, puter, jaja i ekstrakt vanile. Ubacite zatim u činiju brašno, so i prašak za pecivo. Razbacajte i komadiće čokolade (bele, podrazumeva se!).
Nauljite pleh i sipajte tu masu na njega. Peći na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno za svaki slučaj (ukoliko se testo ne lepi, jeste). Prijatno!