Česnica i novčić u njoj

- Voda

- Pola kilograma brašna

- Pola paklice kvasca rastopljenog u malo mlake vode sa pola kašičice šećera, dve kašike ulja i malo soli.

Priprema:

Sve se dobro zamesi, sa dodavanjem još vode po potrebi. Testo se ostavi da naraste, a u sredinu se ubaci novčić.

Peče se u okruglom plehu, na 180 stepeni, oko 40 minuta. Da li je česnica gotova proverite zabadanjem noža u sredinu koji treba da bude suv i čist nakon vađenja.

U nekim krajevima Srbije česnica se pravi i kao proja, beskvasna pogača ili kao suva pita sa orasima i medom.

Česnica može i ne mora da se ukrasi, a novčić je obavezan jer simbolizuje dar novorođenom Hristu. Onaj ko ga pronađe imaće sreće tokom cele godine. Osim novčića, u nekim krajevima ubacuje se i zrno pšenice, da sve napreduje, i grančica drena, za zdravlje.

Česnica se jede se za vreme božićnog ručka, ne seče se već se lomi rukama.